蔬菜检测员的一天：严格把控食品质量安全

时间：2016-11-22 15:11:15 来源：中国化工仪器网 阅读量：6478

　　

　　上午一上班，曾辉就骑着摩托来到蔬菜基地，随机摘了几样蔬菜的菜叶装入保鲜膜，做成样品，编了号。“叶子类、豆荚类蔬菜为强制必检品种。因为这些菜常使用农药，而且农药残留时间会更久些。”他边介绍边将样品送到蔬菜检测室。
　　
　　“请把门关好。”一进门，曾辉提醒道，并打开了空调，语气中带点催促和严肃，原来检测过程中的化学反应会受到温度的影响。
　　
　　一眼望去，小小的检测室里，墙壁上挂着醒目的管理制度牌、检测流程图，检测台上整齐地排放着检测设备，旁边是一个装着试剂原料的大冰箱，一张办公桌，还有一叠厚厚的记录本，曾辉的工作场地显得简单而清澈。
　　
　　简单只是表面，每天大量的新鲜蔬菜都必须从这个小小的检测室过关，才能进入市场。“要让人买得放心，吃得安心啊！”曾辉说，检测工作丝毫不能松懈。
　　
　　嘴里不停歇，手里的动作也毫不含糊。他把今天要抽检的样品整齐地摆放在检测台上，熟练拿出一个小烧杯放在台秤上，将样品截取一部分，然后，在小烧杯里加入缓冲液，震荡两分钟，将上层清液倒入试管，并加入酶液、提取液和显色剂。静待一会儿后，将试剂放入检验仪器里的通道中。3分钟后，检测仪器的一个端口打印出一张类似购物小票的纸条，纸条上记录了试剂的化学成分。曾辉细看了下纸条，露出了满意的神情，他向记者解释：“这是专门的检测仪器，用来检测叶类蔬菜的农药含量，也就是我们通常说的农药残余成分。”
　　
　　下午，主要是反馈检测信息和填写记录的时间了。“这也不是个轻松的活。”说着，他从办公柜里抱出了一叠厚厚的记录本。有关人员翻了翻，有农产品生产记录、农产品质量安全监管巡查记录、农产品监管巡查情况登记表、农产品生产经营主体档案、农业投入品经营主体档案等，这些都是必须完成的“功课”。填完资料，根据检测结果，发现问题的还要马上上门告知。
　　
　　在这个检测室，在这个岗位上，曾辉已待了3个年头。3年多时间里，他每天至少20余份以上的检测样品，从取样提样到实验检测，他遵照流程，分类检测，核实数据，忙得不亦乐乎。他表示，蔬菜即便在这检测“过了关”，也不代表真正“过关”。在各大市场内，还要抽检，一旦发现农药残留不合格，马上会通知工商执法人员进行销毁，并在市场内电子显示屏曝光。
　　
　　想着这些蔬菜检测员，整天不厌其烦地穿梭在各个蔬菜基地，你会不会觉得蔬菜吃得更放心一点呢？